Ingredientes:

Para o molho caseiro de tomate:

Azeite

2 dentes de alho

4 fatias de bacon

3 tomates italianos picados em cubos

80ml de vinho tinto

250ml de EXTRATO de tomate ou tomate pelado

100g parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Para o recheio da massa – creme de queijo:

200g de ricota fresca

100g de mussarela ralada

100g de parmesão ralado

2 colheres sopa de creme de ricota

2 colheres de sopa de cream cheese

1/2 colher de chá de raspas de limão siciliano

1 ovo

Algumas folhas de manjericão

Sal, pimenta e azeite a gosto.

Modo de Preparo do Creme de Queijo

Numa travessa, misture todos os queijos, depois as raspas de limão, o ovo, os temperos e as folhas de manjericão. Misture bem até formar um creme.

Modo de Preparo do Molho de Tomate

Doure o bacon numa frigideira, reserve. Refogue o alho e acrescente o tomate e o sal. Adicione o molho de tomate, o vinho, e deixe apurar.

Montagem

Coloque um pouco do molho de tomate no fundo da travessa, em seguida a massa de lasanha. Depois alterne, a massa com o creme de queijo, por último coloque o bacon frito, queijo muçarela e coloque o restante do molho de tomate. Leve ao forno para gratinar.