Ingredientes:

300g de massa de lasanha direto ao forno Villoni quebrada em pedaços médios

500g de carne moída (patinho ou acém)

1 cebola picada

1/2 cenoura ralada ou bem picadinha

1 talo de salsão picado

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 lata (400 g) de tomate pelado

250g de queijo ralado (muçarela ou outro de sua preferência)

100ml de creme de leite

Parmesão ralado para servir

Salsinha picada a gosto

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela larga e funda, aqueça um fio de azeite e doure bem a carne moída. Junte a cebola, a cenoura e o salsão. Refogue até tudo ficar bem macio e começar a caramelizar. Acrescente o extrato de tomate e misture bem por 1 minuto para intensificar o sabor.

Adicione o tomate pelado, amasse os pedaços com a colher e junte o caldo de frango. Tempere com sal e pimenta, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Quando o molho estiver bem apurado, adicione a massa de lasanha quebrada, o creme de leite fresco e cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 10 minutos, ou até a massa ficar macia. Se precisar, adicione mais um pouco de caldo ou água quente durante o cozimento.

Quando a massa estiver pronta, desligue o fogo, espalhe os queijos por cima, tampe a panela e deixe descansar por 2 a 3 minutos até o queijo derreter. Finalize com bastante salsinha picada e sirva com parmesão ralado por cima.