Ingredientes

Mousse de Doce de Leite

350g de chantilly batido

400g de doce de leite

Ganache de Café

200g de chocolate meio amargo

150g de creme de leite

10g de café solúvel

Modo de Preparo

Bata o chantilly até formar o creme e depois acrescente o doce de leite. Para o ganache, prepare o café solúvel conforme a orientação da embalagem. Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite e o café solúvel mexendo até formar um creme homogêneo. Para montagem, coloque uma camada de creme de doce de leite, Cookies quebrados, ganache de café, alterne as camadas finalizando com a ganache de café e os Cookies por cima.