Ingredientes:

Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
500 ml de leite

Modo de Preparo: para o creme, prefiro misturar primeiro o amido de milho no leite. Só aí coloco o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha (se estiver usando). O ponto ideal é quando o creme cobre bem as costas de uma colher e, ao passar o dedo na superfície da colher, o creme não escorre de volta imediatamente.

Para o abacaxi:
2 abacaxis picados
1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo: numa panela, cozinhe todos os ingredientes.

Para o merengue:
1 caixa de Chantilly
Modo de Preparo: bata na batedeira até virar um merengue.

Para a base de biscoito:
200g de biscoito maisena Sarloni
⁠100g de manteiga derretida
Modo de Preparo: após formar a base, você pode levar pra geladeira ou levar pra assar no forno pré aquecido a 180°C por 8 minutos.

Montagem:
Quando o abacaxi estiver cozido, adicione o creme já pronto. Despeje essa mistura sobre a base do biscoito triturado e assado, que foi montado na forma. Depois adicione o merengue e use o maçarico para gratinar. Decore com abacaxi e hortelã.