Ingredientes
250 gramas de Fidelinho Sarloni
1 fio de azeite
200g de queijo coalho em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher de manteiga
400g de carne de sol cozida e desfiada
1 cebola fatiada
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras finas
Folhas de coentro (decorar)

Modo de preparo
Cozinhe o macarrão, escorra e reserve. Em uma frigideira, com 1 fio de azeite, coloque o queijo coalho e deixe dourar. Reserve. Na mesma frigideira, junte o azeite, a carne de sol cozida e desfiada, a cebola e os pimentões. Deixe refogar por 2 minutos. Coloque a massa já cozida e a colher de manteiga. Se precisar, acerte o sal e misture bem. Por último, coloque as folhas de coentro e sirva porções da massa com o queijo coalho.