Mousse nhá benta com biscoito maria Sarloni

04 de janeiro de 2019

INGREDIENTES
1 pacote de biscoito maria sarloni
Mousse:
500 g de chocolate meio amargo picado
200 grs de creme de leite
500 grs de creme de leite fresco
80 grs de açucar
Adicionar o creme de leite no chocolate derretido em banho maria. Bater o creme de leite fresco com o açúcar.
Misturar tudo e reservar
NHÁ-BENTA:
3 claras
2 xic de açúcar
¾ xic de agua
3 colheres (sopa) de glucose de milho

MODO DE PREPARO
Fazer uma calda com o açúcar a agua e a glucose até ficar em ponto de fio.
Bater as claras em neve e adicionar a calda até formar um marshmallow
Triturar o biscoito Maria e dispor em tecinhas. Acrescentar a mousse de chocolate e decorar com o marshmallow.
Servir gelado